Voorgerechten |
||||||||
|
Courgettesoep met gerookte kip, dragonolie & tuinkers |
€ 5,50 | |||||||
| Asperges met een zachtgekookt eitje, beenham, peterselie en Hollandaise | €7,50 | |||||||
| Pasta met vongole, venkelworst, geroosterde bosui en een salsa van ingemaakte pomodori | € 8,00 | |||||||
| Carpaccio van gebraden kalsentrecote met een tartaartje van bleekselderij en waterkers en morilles-mayonaise | € 7,50 | |||||||
| Romeinse sla met gegrilde aubergines, feta en een vinaigrette van Du Puy linzen & koriander | € 8,50 | |||||||
|
Sardinefilet met gegratineerde venkel, dille & citroenmayonaise |
€ 6,50 |
|||||||
|
Charcuterie (biologische vleeswaren) met cornichon, piccalillyen zuurdesembrood |
||||||||
Hoofdgerechten |
|||
|
Entrecote met harricots vert, huisgemaakte friet en jus van gepofte sjalotten |
€ 17,50 | ||
| Asperges met een zacht gekookt eitje, beenham, krieltjes en Hollandaise | € 15,50 | ||
| Heilbotfilet met tapenade en een salade van lamsoor, peultjes, amandine aardappeltjes en bieslook | € 17,00 | ||
| Biologische kipfilet (poulet noir) gevuld met Reypenaer en Zeeuws spek, Opperdoezer Ronde, wilde spinazie en bonenkruidjus | € 17,50 | ||
| Truffelpolenta met provolone, gele bieten carpacco en een salsa van Hollandse asperges, frisée en sud ‘n’ sol tomaten |  € 14,50 |
Toetje |
||||||||||
| Tarte Tatin met/zonder vanille ijs | € 5,50/4,00 | |||||||||
| Chocoladetaart met zeezoutkaramel en creme fraiche | € 4,00 | |||||||||
| Cheesecake van Holtkamp | € 4,00 | |||||||||
| Rabarbercrumble met clotted cream | € 5,00 | |||||||||
| Macadamia-dadelbonbon met champagnesabayon | € 5,00 | |||||||||
| Truffels van Holtkamp | ||||||||||
| Â | ||||||||||
